| Ржаная мука, сеяная | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 250 г |
| Свекла | 152 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 30 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Семена льна | 50 г |
| Сироп, солодовый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4% | 950 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.7% | 1400 г |
| Углеводы | 47.2 г | 219 г | 21.6% | 8.2% | 464 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 14.5% | 263 г |
| Вода | 31.4 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7239 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 8.6% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 38.14 мг | 500 мг | 7.6% | 2.9% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 5.1% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 3.6% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.051 мкг | 400 мкг | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 2.5% | 1514 г |
| гамма Токоферол | 1.411 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 2994 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3397 мг | 20 мг | 16.7% | 6.4% | 599 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.84 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Кальций, Ca | 44.98 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2223 г |
| Кремний, Si | 18.045 мг | 30 мг | 60.2% | 22.9% | 166 г |
| Магний, Mg | 58.97 мг | 400 мг | 14.7% | 5.6% | 678 г |
| Натрий, Na | 289.73 мг | 1300 мг | 22.3% | 8.5% | 449 г |
| Сера, S | 45.07 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2219 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 7.3% | 522 г |
| Хлор, Cl | 439.87 мг | 2300 мг | 19.1% | 7.3% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 474 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.455 мг | 18 мг | 13.6% | 5.2% | 733 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.385 мкг | 10 мкг | 13.9% | 5.3% | 722 г |
| Литий, Li | 12.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9529 мг | 2 мг | 47.6% | 18.1% | 210 г |
| Медь, Cu | 225 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 8.6% | 444 г |
| Молибден, Mo | 9.54 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5.2% | 734 г |
| Никель, Ni | 6.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.74 мкг | 55 мкг | 17.7% | 6.7% | 565 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 92807 г | |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.1% | 926 г |
| Цинк, Zn | 1.5347 мг | 12 мг | 12.8% | 4.9% | 782 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.182 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.778 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.633 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб с корнем аира2 составляет 262,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».