| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 250 г |
| Вода | 350 г |
| Пшеничные отруби | 31 г |
| Подсолнечник, семечки (Варка без слива) | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Сахар песок | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.8% | 1070 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 4.8% | 862 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 7.3% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 13% | 317 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4909 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 9.1% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 25.44 мг | 500 мг | 5.1% | 2.1% | 1965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 4.2% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.465 мкг | 400 мкг | 15.4% | 6.4% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.982 мг | 15 мг | 26.5% | 11% | 377 г |
| Витамин Н, биотин | 24.179 мкг | 50 мкг | 48.4% | 20% | 207 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0034 мг | 20 мг | 15% | 6.2% | 666 г |
| Ниацин | 1.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.4 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.4% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 39.86 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2509 г |
| Кремний, Si | 1.404 мг | 30 мг | 4.7% | 1.9% | 2137 г |
| Магний, Mg | 48.04 мг | 400 мг | 12% | 5% | 833 г |
| Натрий, Na | 621.79 мг | 1300 мг | 47.8% | 19.8% | 209 г |
| Сера, S | 54.84 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1823 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 7% | 593 г |
| Хлор, Cl | 954.2 мг | 2300 мг | 41.5% | 17.2% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.064 мг | 18 мг | 11.5% | 4.8% | 872 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.6% | 1148 г |
| Литий, Li | 0.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0192 мг | 2 мг | 51% | 21.1% | 196 г |
| Медь, Cu | 199.59 мкг | 1000 мкг | 20% | 8.3% | 501 г |
| Молибден, Mo | 8.392 мкг | 70 мкг | 12% | 5% | 834 г |
| Никель, Ni | 5.515 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.401 мкг | 55 мкг | 18.9% | 7.8% | 529 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.75 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6695 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 3.7% | 1111 г |
| Цирконий, Zr | 5.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | min 16.8 г | 8.2% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».