Мой здоровый рацион

Рецепт Рулетики из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулетики из куриного фарша

Кабачок 350 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 30 г
Масло растительное, горчичное 34 г
Куриный фарш полуфабрикат 500 г
Способ приготовления

В куриный фарш добавить кабачок натертый на мелкой терке, яйцо, специи. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки. На смазанную маслом сковороду уложить котлетки и залить приготовленным соусом. Сметана, томатная паста- развести водой. Зелень положить за 5 минут до окончания тушения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6% 927 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.2% 364 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.5 мкг 900 мкг 9.9% 5.5% 1006 г
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.7% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4% 1374 г
Витамин В4, холин 65.58 мг 500 мг 13.1% 7.2% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 5.5% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 14.703 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2721 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 6.4% 869 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4518 г
Витамин Н, биотин 6.195 мкг 50 мкг 12.4% 6.9% 807 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 19.6% 282 г
Витамин РР, НЭ 5.1393 мг 20 мг 25.7% 14.2% 389 г
Макроэлементы
Калий, K 206.61 мг 2500 мг 8.3% 4.6% 1210 г
Кальций, Ca 45.29 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2208 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 2.2% 2516 г
Натрий, Na 1047.95 мг 1300 мг 80.6% 44.5% 124 г
Сера, S 91.89 мг 1000 мг 9.2% 5.1% 1088 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 5% 1107 г
Хлор, Cl 1595.74 мг 2300 мг 69.4% 38.3% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 5% 1094 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3043 г
Кобальт, Co 5.756 мкг 10 мкг 57.6% 31.8% 174 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1794 г
Медь, Cu 64.71 мкг 1000 мкг 6.5% 3.6% 1545 г
Молибден, Mo 3.936 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1778 г
Селен, Se 3.608 мкг 55 мкг 6.6% 3.6% 1524 г
Фтор, F 60.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6648 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1381 г
Цинк, Zn 0.9473 мг 12 мг 7.9% 4.4% 1267 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рулетики из куриного фарша составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».