| Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) | 31 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 358 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.2% | 1267 г |
| Жиры | 23.6 г | 56 г | 42.1% | 11.8% | 237 г |
| Углеводы | 29.2 г | 219 г | 13.3% | 3.7% | 750 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 33 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6888 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 2.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 46.55 мг | 500 мг | 9.3% | 2.6% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 2.4% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 2.2% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.475 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.6% | 1780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.683 мг | 15 мг | 77.9% | 21.8% | 128 г |
| Витамин Н, биотин | 1.511 мкг | 50 мкг | 3% | 0.8% | 3309 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.55 мг | 20 мг | 7.8% | 2.2% | 1290 г |
| Ниацин | 1.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.1 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.1% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3909 г |
| Кремний, Si | 4.263 мг | 30 мг | 14.2% | 4% | 704 г |
| Магний, Mg | 44.18 мг | 400 мг | 11% | 3.1% | 905 г |
| Натрий, Na | 310 мг | 1300 мг | 23.8% | 6.6% | 419 г |
| Сера, S | 43.4 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.2% | 2304 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 5.3% | 531 г |
| Хлор, Cl | 527 мг | 2300 мг | 22.9% | 6.4% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.488 мг | 18 мг | 19.4% | 5.4% | 516 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 1.55 мкг | 10 мкг | 15.5% | 4.3% | 645 г |
| Марганец, Mn | 0.7595 мг | 2 мг | 38% | 10.6% | 263 г |
| Медь, Cu | 141.82 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 4% | 705 г |
| Молибден, Mo | 7.983 мкг | 70 мкг | 11.4% | 3.2% | 877 г |
| Селен, Se | 4.263 мкг | 55 мкг | 7.8% | 2.2% | 1290 г |
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21505 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.3% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.8293 мг | 12 мг | 6.9% | 1.9% | 1447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 13.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.355 г | min 16.8 г | 31.9% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 14.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.455 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб жареный составляет 358 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».