| Говядина, пашина (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 128 г |
| Морковь (Припускание) | 60 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.9 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 911 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.8% | 503 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 12.5% | 431 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156 мкг | 900 мкг | 17.3% | 9.4% | 577 г |
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 10.1% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.2% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 59.25 мг | 500 мг | 11.9% | 6.4% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 5.7% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 10.2% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.194 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.462 мкг | 3 мкг | 82.1% | 44.4% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 1.9% | 2799 г |
| Витамин Н, биотин | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.4% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0673 мг | 20 мг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Ниацин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.53 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.2% | 866 г |
| Кальций, Ca | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6854 г |
| Кремний, Si | 2.927 мг | 30 мг | 9.8% | 5.3% | 1025 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 3% | 1835 г |
| Натрий, Na | 47.77 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2721 г |
| Сера, S | 200.86 мг | 1000 мг | 20.1% | 10.9% | 498 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Хлор, Cl | 58.26 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.4% | 3948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.5% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 6.785 мкг | 10 мкг | 67.9% | 36.7% | 147 г |
| Литий, Li | 0.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0857 мг | 2 мг | 4.3% | 2.3% | 2334 г |
| Медь, Cu | 170.96 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 9.2% | 585 г |
| Молибден, Mo | 11.491 мкг | 70 мкг | 16.4% | 8.9% | 609 г |
| Никель, Ni | 8.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57292 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.17 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4868 г |
| Хром, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% | 9.5% | 568 г |
| Цинк, Zn | 2.644 мг | 12 мг | 22% | 11.9% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 184,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».