| Печень куриная (Тушение) | 714 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 167 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.9% | 475 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.1% | 778 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 2.7% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7086.4 мкг | 900 мкг | 787.4% | 556.9% | 13 г |
| Ретинол | 7.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 16.4% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.546 мг | 1.8 мг | 85.9% | 60.7% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 165.84 мг | 500 мг | 33.2% | 23.5% | 301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.752 мг | 2 мг | 37.6% | 26.6% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.746 мкг | 400 мкг | 48.7% | 34.4% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.28 мкг | 3 мкг | 442.7% | 313.1% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.73 мг | 90 мг | 11.9% | 8.4% | 839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.846 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5910 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1086 мг | 20 мг | 50.5% | 35.7% | 198 г |
| Ниацин | 7.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.9% | 900 г |
| Кальций, Ca | 38.73 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2582 г |
| Кремний, Si | 0.954 мг | 30 мг | 3.2% | 2.3% | 3145 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1735 г |
| Натрий, Na | 204.98 мг | 1300 мг | 15.8% | 11.2% | 634 г |
| Сера, S | 181.16 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.8% | 552 г |
| Фосфор, P | 216.5 мг | 800 мг | 27.1% | 19.2% | 370 г |
| Хлор, Cl | 219.8 мг | 2300 мг | 9.6% | 6.8% | 1046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.428 мг | 18 мг | 74.6% | 52.8% | 134 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 13.061 мкг | 10 мкг | 130.6% | 92.4% | 77 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3046 мг | 2 мг | 15.2% | 10.7% | 657 г |
| Медь, Cu | 329.62 мкг | 1000 мкг | 33% | 23.3% | 303 г |
| Молибден, Mo | 47.765 мкг | 70 мкг | 68.2% | 48.2% | 147 г |
| Никель, Ni | 0.71 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.772 мкг | 55 мкг | 79.6% | 56.3% | 126 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43057 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11.7% | 603 г |
| Цинк, Zn | 5.4848 мг | 12 мг | 45.7% | 32.3% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 1.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.971 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.427 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».