| Печень говяжья (Жарка) | 552 г |
| Яблоко (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.8% | 697 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.2% | 1057 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.3% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4385.1 мкг | 900 мкг | 487.2% | 369.1% | 21 г |
| Ретинол | 4.252 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.816 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.971 мг | 5 мг | 19.4% | 14.7% | 515 г |
| бета Криптоксантин | 106.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 292.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 8.3% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.194 мг | 1.8 мг | 66.3% | 50.2% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 406.44 мг | 500 мг | 81.3% | 61.6% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.385 мг | 5 мг | 87.7% | 66.4% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 20.5% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.405 мкг | 400 мкг | 39.1% | 29.6% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.938 мкг | 3 мкг | 1264.6% | 958% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 8.2% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 5.8% | 1318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.76 мг | 15 мг | 18.4% | 13.9% | 543 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.321 мкг | 50 мкг | 124.6% | 94.4% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8838 мг | 20 мг | 39.4% | 29.8% | 254 г |
| Ниацин | 5.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.21 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.6% | 883 г |
| Кальций, Ca | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4259 г |
| Кремний, Si | 1.924 мг | 30 мг | 6.4% | 4.8% | 1559 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2060 г |
| Натрий, Na | 274.39 мг | 1300 мг | 21.1% | 16% | 474 г |
| Сера, S | 170.48 мг | 1000 мг | 17% | 12.9% | 587 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 20.1% | 377 г |
| Хлор, Cl | 412.13 мг | 2300 мг | 17.9% | 13.6% | 558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.487 мг | 18 мг | 30.5% | 23.1% | 328 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.7% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 14.195 мкг | 10 мкг | 142% | 107.6% | 70 г |
| Литий, Li | 0.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4258 мг | 2 мг | 21.3% | 16.1% | 470 г |
| Медь, Cu | 2481.68 мкг | 1000 мкг | 248.2% | 188% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.715 мкг | 70 мкг | 103.9% | 78.7% | 96 г |
| Никель, Ni | 46.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.616 мкг | 55 мкг | 46.6% | 35.3% | 215 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.25 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.2% | 2392 г |
| Хром, Cr | 22.12 мкг | 50 мкг | 44.2% | 33.5% | 226 г |
| Цинк, Zn | 3.5168 мг | 12 мг | 29.3% | 22.2% | 341 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.48 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с яблоками составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».