| Изюм, золотистый, без косточек | 233 г |
| Меланж | 187 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 233 г |
| Сахар песок | 234 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 311 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 393.2 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 428 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 1.8% | 1382 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 8.3% | 308 г |
| Углеводы | 52.8 г | 219 г | 24.1% | 6.1% | 415 г |
| Углеводы (общие) | 15.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2% | 1250 г |
| Вода | 21.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10722 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.6 мкг | 900 мкг | 18.6% | 4.7% | 537 г |
| Ретинол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 1.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 58.49 мг | 500 мг | 11.7% | 3% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 1.5% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 1.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.711 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.6% | 4592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.7% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.6% | 1575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 1.2% | 2140 г |
| Витамин Н, биотин | 3.672 мкг | 50 мкг | 7.3% | 1.9% | 1362 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6017 мг | 20 мг | 8% | 2% | 1249 г |
| Ниацин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.12 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.1% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 28.63 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.7% | 3493 г |
| Кремний, Si | 1.038 мг | 30 мг | 3.5% | 0.9% | 2890 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 0.8% | 3118 г |
| Натрий, Na | 27.92 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.5% | 4656 г |
| Сера, S | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2145 г |
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 2.4% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 29.54 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 1.976 мкг | 10 мкг | 19.8% | 5% | 506 г |
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 2.5% | 1016 г |
| Медь, Cu | 83.75 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 2.1% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 4.182 мкг | 70 мкг | 6% | 1.5% | 1674 г |
| Никель, Ni | 0.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.68 мкг | 55 мкг | 12.1% | 3.1% | 823 г |
| Титан, Ti | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26954 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.4464 мг | 12 мг | 3.7% | 0.9% | 2688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 32.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.729 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.161 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.368 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.471 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.523 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.794 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.464 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.989 г | min 16.8 г | 35.6% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.423 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность кекс столичный сборник рецептур составляет 393,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».