| Свинина, лопатка бескостная, тушеная | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Приправа для шашлыка (Сырье и приправы) | 5 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.5% | 854 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.5% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 36.94 мг | 500 мг | 7.4% | 6% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 6.9% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 7.8% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.483 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.9% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.7% | 3058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.327 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8876 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.661 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.7% | 3010 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1376 мг | 20 мг | 10.7% | 8.7% | 936 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.927 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.87 мг | 2500 мг | 6% | 4.9% | 1679 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7364 г |
| Кремний, Si | 13.393 мг | 30 мг | 44.6% | 36.1% | 224 г |
| Магний, Mg | 39.26 мг | 400 мг | 9.8% | 7.9% | 1019 г |
| Натрий, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Сера, S | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5981 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 10.8% | 755 г |
| Хлор, Cl | 6.85 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.574 мг | 18 мг | 8.7% | 7% | 1144 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5.2% | 1553 г |
| Литий, Li | 0.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2657 мг | 2 мг | 13.3% | 10.8% | 753 г |
| Медь, Cu | 142.58 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 11.6% | 701 г |
| Молибден, Mo | 6.503 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.5% | 1076 г |
| Никель, Ni | 1.735 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.512 мкг | 55 мкг | 22.7% | 18.4% | 440 г |
| Стронций, Sr | 49.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.17 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6760 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 1.6789 мг | 12 мг | 14% | 11.3% | 715 г |
| Цирконий, Zr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка по-купечески июнь 2019 составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».