| Форель, все виды, сырая | 950 г |
| Сливки 33% [Петмол] | 80 г |
| Сметана 20% [Пестравка] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный | 3 г |
| Сливочное Масло [Милье] | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 13.9% | 452 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.7% | 583 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3465 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6569 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 11.7% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 9.2% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 52.01 мг | 500 мг | 10.4% | 6.5% | 961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.555 мг | 5 мг | 31.1% | 19.5% | 322 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 5.1% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.439 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.229 мкг | 3 мкг | 207.6% | 130.2% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.119 мкг | 10 мкг | 31.2% | 19.6% | 321 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.119 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9202 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6014 мг | 20 мг | 18% | 11.3% | 555 г |
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.11 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.3% | 856 г |
| Кальций, Ca | 38.98 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.4% | 2565 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2187 г |
| Натрий, Na | 367.55 мг | 1300 мг | 28.3% | 17.7% | 354 г |
| Сера, S | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Фосфор, P | 196.9 мг | 800 мг | 24.6% | 15.4% | 406 г |
| Хлор, Cl | 502.56 мг | 2300 мг | 21.9% | 13.7% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 4.3% | 1441 г |
| Кобальт, Co | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Марганец, Mn | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 22.4% | 280 г |
| Медь, Cu | 156.03 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 9.8% | 641 г |
| Молибден, Mo | 0.926 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.8% | 7559 г |
| Селен, Se | 10.089 мкг | 55 мкг | 18.3% | 11.5% | 545 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46948 г |
| Цинк, Zn | 0.5358 мг | 12 мг | 4.5% | 2.8% | 2240 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лизин | 1.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.604 г | min 16.8 г | 15.5% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.224 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.422 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».