Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка минтай с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка минтай с картофелем

Минтай припущенный, по 1-354 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 371 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 52 г
Подсолнечное масло 6 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 122 г
Картофель (Варка со сливом) 1681 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 116 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 91 г
Лук репчатый (Припускание) 71 г
Морковь (Пассерование) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка минтай с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8% 1101 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.3% 2607 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 10.5% 831 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 7.4% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.7% 1895 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 3.667 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10908 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 4.4% 2011 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9862 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.7994 мг 20 мг 14% 12.3% 714 г
Ниацин 1.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.55 мг 2500 мг 14.8% 13% 675 г
Кальций, Ca 58.52 мг 1000 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Кремний, Si 18.143 мг 30 мг 60.5% 53.2% 165 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1551 г
Натрий, Na 304.48 мг 1300 мг 23.4% 20.6% 427 г
Сера, S 30.09 мг 1000 мг 3% 2.6% 3323 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 12.5% 704 г
Хлор, Cl 62.76 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.7 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 52.74 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 4% 2198 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Кобальт, Co 3.058 мкг 10 мкг 30.6% 26.9% 327 г
Литий, Li 28.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2255 г
Медь, Cu 81.97 мкг 1000 мкг 8.2% 7.2% 1220 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 5.3% 1665 г
Никель, Ni 3.2 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 193.6 мкг ~
Селен, Se 1.762 мкг 55 мкг 3.2% 2.8% 3121 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 15.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 7.3% 1208 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 3% 2982 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 1.15 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность запеканка минтай с картофелем составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».