| Гречневая мука | 100 г |
| Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная | 100 г |
| Кунжут | 40 г |
| Подсолнечник, семечки | 30 г |
| Кукурузное масло | 50 г |
| Рисовая мука, белая | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.4 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 2.9% | 916 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 9.2% | 290 г |
| Углеводы | 40.2 г | 219 г | 18.4% | 4.9% | 545 г |
| Углеводы (общие) | 24.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 4% | 667 г |
| Вода | 27.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8176 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| альфа Каротин | 13.404 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 19231 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.277 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.639 мг | 1.5 мг | 42.6% | 11.4% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 3.8% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 17.87 мг | 500 мг | 3.6% | 1% | 2798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 1.9% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 3.3% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.553 мкг | 400 мкг | 19.4% | 5.2% | 516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.241 мг | 15 мг | 28.3% | 7.6% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 42.928 мкг | 50 мкг | 85.9% | 23% | 116 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.676 мг | 20 мг | 28.4% | 7.6% | 352 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.09 мг | 2500 мг | 7% | 1.9% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 189.19 мг | 1000 мг | 18.9% | 5.1% | 529 г |
| Кремний, Si | 17.447 мг | 30 мг | 58.2% | 15.6% | 172 г |
| Магний, Mg | 100.13 мг | 400 мг | 25% | 6.7% | 399 г |
| Натрий, Na | 18.49 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.4% | 7031 г |
| Сера, S | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3583 г |
| Фосфор, P | 208.1 мг | 800 мг | 26% | 7% | 384 г |
| Хлор, Cl | 5.09 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 45187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.448 мг | 18 мг | 24.7% | 6.6% | 405 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.509 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.4% | 1965 г |
| Литий, Li | 7.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4539 мг | 2 мг | 22.7% | 6.1% | 441 г |
| Медь, Cu | 297.32 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 8% | 336 г |
| Молибден, Mo | 2.862 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.1% | 2446 г |
| Никель, Ni | 25.362 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.364 мкг | 55 мкг | 20.7% | 5.5% | 484 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14631 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 1.6579 мг | 12 мг | 13.8% | 3.7% | 724 г |
| Цирконий, Zr | 10.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.871 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.934 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 88.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.876 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.27 г | min 16.8 г | 31.4% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.3% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без глютена составляет 373,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».