Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Свекла, вареная 100 г
Морковь отварная по 2-40 70 г
Лук репчатый 50 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 50 г
Капуста белокочанная 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Нарезать мелко, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.5% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.2% 2808 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.5% 1053 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.4% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.9 мкг 900 мкг 51% 88.4% 196 г
бета Каротин 2.761 мг 5 мг 55.2% 95.7% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.3% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 34.673 мкг 400 мкг 8.7% 15.1% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 21.3% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 10.1% 1732 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34014 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 11.1% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.6493 мг 20 мг 3.2% 5.5% 3080 г
Ниацин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.09 мг 2500 мг 8.4% 14.6% 1190 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3802 г
Кремний, Si 6.013 мг 30 мг 20% 34.7% 499 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 9.5% 1805 г
Натрий, Na 195.23 мг 1300 мг 15% 26% 666 г
Сера, S 14.84 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6739 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 10.2% 1684 г
Хлор, Cl 202.78 мг 2300 мг 8.8% 15.3% 1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2329 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19231 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 20.1% 862 г
Марганец, Mn 0.1979 мг 2 мг 9.9% 17.2% 1011 г
Медь, Cu 63.96 мкг 1000 мкг 6.4% 11.1% 1563 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 3.3% 5224 г
Никель, Ni 1.961 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16176 г
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 66116 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.4056 мг 12 мг 3.4% 5.9% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 40.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.156 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».