| Морковь | 49 г |
| Лук репчатый | 77 г |
| Печень куриная | 375 г |
| Вода водопроводная питьевая | 165 г |
| Сметана 10% жирности | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
На сковороде обжарить печень, добавить лук и морковь, тушить 15 минут, затем сметана+гор. Вода и на медленный огонь ещё на 10минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 15.9% | 455 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.9% | 918 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9489.8 мкг | 900 мкг | 1054.4% | 761.8% | 9 г |
| Ретинол | 9.287 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 19% | 380 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 19.6% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.649 мг | 1.8 мг | 91.6% | 66.2% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 159.79 мг | 500 мг | 32% | 23.1% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 26.6% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.74 мкг | 400 мкг | 47.4% | 34.2% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.877 мкг | 3 мкг | 429.2% | 310.1% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.49 мг | 90 мг | 23.9% | 17.3% | 419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6996 мг | 20 мг | 53.5% | 38.7% | 187 г |
| Ниацин | 7.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 33.52 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2983 г |
| Кремний, Si | 3.377 мг | 30 мг | 11.3% | 8.2% | 888 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 4.8% | 1502 г |
| Натрий, Na | 80.96 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.5% | 1606 г |
| Сера, S | 173.56 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.6% | 576 г |
| Фосфор, P | 232.2 мг | 800 мг | 29% | 21% | 345 г |
| Хлор, Cl | 21.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.76 мг | 18 мг | 76.4% | 55.2% | 131 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 12.66 мкг | 10 мкг | 126.6% | 91.5% | 79 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3113 мг | 2 мг | 15.6% | 11.3% | 642 г |
| Медь, Cu | 328.05 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 23.7% | 305 г |
| Молибден, Mo | 47.768 мкг | 70 мкг | 68.2% | 49.3% | 147 г |
| Никель, Ni | 1.114 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.45 мкг | 55 мкг | 77.2% | 55.8% | 130 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10675 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| Цинк, Zn | 5.3353 мг | 12 мг | 44.5% | 32.2% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 1.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».