| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 560 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 3 Штука |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 320 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 120 г |
| Маргарин молочный столовый | 180 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Грецкий орех (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Грецкий орех (Жарка) | 100 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 429.2 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 392 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.1% | 1118 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 10.6% | 219 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 4.5% | 512 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.1% | 1111 г |
| Вода | 26.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.3 мкг | 900 мкг | 13.8% | 3.2% | 724 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 53.08 мг | 500 мг | 10.6% | 2.5% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 1.7% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 2.1% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.207 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.2% | 1980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.1% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.7% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.425 мг | 15 мг | 22.8% | 5.3% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 5.314 мкг | 50 мкг | 10.6% | 2.5% | 941 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9063 мг | 20 мг | 9.5% | 2.2% | 1049 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.01 мг | 2500 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Кальций, Ca | 39.55 мг | 1000 мг | 4% | 0.9% | 2528 г |
| Кремний, Si | 8.362 мг | 30 мг | 27.9% | 6.5% | 359 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 1.2% | 1959 г |
| Натрий, Na | 119.17 мг | 1300 мг | 9.2% | 2.1% | 1091 г |
| Сера, S | 54.61 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.3% | 1831 г |
| Фосфор, P | 92.9 мг | 800 мг | 11.6% | 2.7% | 861 г |
| Хлор, Cl | 36.29 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 1.2% | 1957 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 2.273 мкг | 10 мкг | 22.7% | 5.3% | 440 г |
| Литий, Li | 0.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4143 мг | 2 мг | 20.7% | 4.8% | 483 г |
| Медь, Cu | 107.07 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 2.5% | 934 г |
| Молибден, Mo | 6.008 мкг | 70 мкг | 8.6% | 2% | 1165 г |
| Никель, Ni | 23.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.236 мкг | 55 мкг | 9.5% | 2.2% | 1050 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.39 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4107 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6849 мг | 12 мг | 5.7% | 1.3% | 1752 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.19 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.153 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.626 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.003 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 4.534 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.714 г | min 16.8 г | 28.1% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 4.754 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.7% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пахлава составляет 429,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».