| Печень свиная | 900 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 16.1% | 543 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.1% | 1077 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 187.1 г | 2273 г | 8.2% | 7.2% | 1215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2552.2 мкг | 900 мкг | 283.6% | 248.1% | 35 г |
| Ретинол | 2.464 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 9.2% | 951 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 13.3% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.567 мг | 1.8 мг | 87.1% | 76.2% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 6.69 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.188 мг | 5 мг | 83.8% | 73.3% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 17.8% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.026 мкг | 400 мкг | 40.8% | 35.7% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.429 мкг | 3 мкг | 714.3% | 624.9% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.06 мг | 90 мг | 19% | 16.6% | 528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.425 мг | 15 мг | 9.5% | 8.3% | 1053 г |
| Витамин Н, биотин | 57.393 мкг | 50 мкг | 114.8% | 100.4% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5024 мг | 20 мг | 62.5% | 54.7% | 160 г |
| Ниацин | 8.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.13 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.4% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8375 г |
| Кремний, Si | 1.484 мг | 30 мг | 4.9% | 4.3% | 2022 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2059 г |
| Натрий, Na | 59.65 мг | 1300 мг | 4.6% | 4% | 2179 г |
| Сера, S | 142.09 мг | 1000 мг | 14.2% | 12.4% | 704 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 28.3% | 310 г |
| Хлор, Cl | 67.96 мг | 2300 мг | 3% | 2.6% | 3384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.603 мг | 18 мг | 81.1% | 71% | 123 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 9.681 мкг | 10 мкг | 96.8% | 84.7% | 103 г |
| Литий, Li | 0.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2363 мг | 2 мг | 11.8% | 10.3% | 846 г |
| Медь, Cu | 2166.25 мкг | 1000 мкг | 216.6% | 189.5% | 46 г |
| Молибден, Mo | 60.758 мкг | 70 мкг | 86.8% | 75.9% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.956 мкг | 55 мкг | 69% | 60.4% | 145 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13803 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 2.9833 мг | 12 мг | 24.9% | 21.8% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.256 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной печени составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».