Мой здоровый рацион

Рецепт овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной

Помидор (томат), парниковый 145 г
Творог 18% жирности 50 г
Сметана 15% жирности 25 г
Чеснок, зелень 10 г
Чеснок 7 г
Лук зеленый (перо) 67 г
Салат (латук) 45 г
Капуста белокочанная 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Руккола 10 г
Укроп 19 г
Огурец грунтовый 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.5% 2714 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.3% 2154 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.1% 2222 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.7% 2619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.2 мкг 900 мкг 21% 42.7% 476 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 33.7% 603 г
Лютеин + Зеаксантин 70.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.6% 2143 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 4.9% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 5.7% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 11% 1869 г
Витамин В9, фолаты 17.546 мкг 400 мкг 4.4% 8.9% 2280 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 7.9% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 23.73 мг 90 мг 26.4% 53.7% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 3.9% 5155 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 93.5% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.9555 мг 20 мг 4.8% 9.8% 2093 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.65 мг 2500 мг 8.8% 17.9% 1133 г
Кальций, Ca 72.27 мг 1000 мг 7.2% 14.6% 1384 г
Кремний, Si 15.896 мг 30 мг 53% 107.7% 189 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 8.7% 2332 г
Натрий, Na 782.27 мг 1300 мг 60.2% 122.4% 166 г
Сера, S 37.92 мг 1000 мг 3.8% 7.7% 2637 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 15% 1354 г
Хлор, Cl 1236.81 мг 2300 мг 53.8% 109.3% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 99.5 мкг ~
Ванадий, V 17.69 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 8.1% 2483 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 5.5% 3741 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 88% 231 г
Литий, Li 12.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 24.4% 833 г
Медь, Cu 108.44 мкг 1000 мкг 10.8% 22% 922 г
Молибден, Mo 11.805 мкг 70 мкг 16.9% 34.3% 593 г
Никель, Ni 6.976 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 120.3 мкг ~
Селен, Se 3.964 мкг 55 мкг 7.2% 14.6% 1387 г
Стронций, Sr 10.72 мкг ~
Фтор, F 26.04 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15361 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 25% 813 г
Цинк, Zn 0.3561 мг 12 мг 3% 6.1% 3370 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.946 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность овощной составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».