| Лук репчатый (Варка без слива) | 140 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 100 г |
| Петрушка сушеная | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 17.6% | 338 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.4% | 1098 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.7% | 1593 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.289 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 3.9% | 1534 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.3% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 79.1 мг | 500 мг | 15.8% | 9.4% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 9.9% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 16.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.218 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.3% | 2628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.175 мкг | 3 мкг | 72.5% | 43.1% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.13 мг | 90 мг | 12.4% | 7.4% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 2.2% | 2703 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 12.6% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1028 мг | 20 мг | 30.5% | 18.1% | 328 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 589.15 мг | 2500 мг | 23.6% | 14% | 424 г |
| Кальций, Ca | 46.39 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2156 г |
| Кремний, Si | 1.699 мг | 30 мг | 5.7% | 3.4% | 1766 г |
| Магний, Mg | 41.63 мг | 400 мг | 10.4% | 6.2% | 961 г |
| Натрий, Na | 451.7 мг | 1300 мг | 34.7% | 20.6% | 288 г |
| Сера, S | 32.74 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3054 г |
| Фосфор, P | 230.3 мг | 800 мг | 28.8% | 17.1% | 347 г |
| Хлор, Cl | 627.77 мг | 2300 мг | 27.3% | 16.2% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.368 мг | 18 мг | 18.7% | 11.1% | 534 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 6.092 мкг | 10 мкг | 60.9% | 36.2% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 8.7% | 687 г |
| Медь, Cu | 198.8 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 11.8% | 503 г |
| Молибден, Mo | 6.553 мкг | 70 мкг | 9.4% | 5.6% | 1068 г |
| Никель, Ni | 1.019 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.204 мкг | 55 мкг | 33.1% | 19.7% | 302 г |
| Фтор, F | 34.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11484 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 5.5157 мг | 12 мг | 46% | 27.3% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.439 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.687 г | ~ | |||
| Лизин | 1.779 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.839 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 1.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.257 г | ~ | |||
| Пролин | 1.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.214 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.214 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».