Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Фарш 247 г
Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.4% 650 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.1% 800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 5.8% 1393 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7% 1154 г
Витамин В4, холин 43.58 мг 500 мг 8.7% 7% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 6.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.207 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7682 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 12% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.5% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3650 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1% 7732 г
Витамин Н, биотин 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 5.7% 1416 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.1518 мг 20 мг 20.8% 16.8% 482 г
Ниацин 2.533 мг ~
Бетаин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.11 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1033 г
Кальций, Ca 60.3 мг 1000 мг 6% 4.8% 1658 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.5% 18072 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 6.4% 1262 г
Натрий, Na 230.81 мг 1300 мг 17.8% 14.3% 563 г
Сера, S 37.35 мг 1000 мг 3.7% 3% 2677 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 13.6% 591 г
Хлор, Cl 326.16 мг 2300 мг 14.2% 11.4% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 8.53 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 4.8% 1664 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2459 г
Кобальт, Co 4.267 мкг 10 мкг 42.7% 34.4% 234 г
Литий, Li 4.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4843 г
Медь, Cu 60.38 мкг 1000 мкг 6% 4.8% 1656 г
Молибден, Mo 6.551 мкг 70 мкг 9.4% 7.6% 1069 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 8.239 мкг 55 мкг 15% 12.1% 668 г
Стронций, Sr 7.24 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18374 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 12% 670 г
Цинк, Zn 1.3692 мг 12 мг 11.4% 9.2% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 1.024 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.939 г min 16.8 г 17.5% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».