Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекин. С чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекин. С чесноком

Пекинская капуста 270 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 246 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекин. С чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 12.1% 1931 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.3% 7300 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.8% 1818 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 9.3% 2495 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 3.3% 7258 г
альфа Каротин 0.495 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 5.6% 4132 г
Лютеин + Зеаксантин 23.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.8% 4000 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 3.3% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 8.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 17.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 40.951 мкг 400 мкг 10.2% 23.7% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 15.88 мг 90 мг 17.6% 40.9% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 20.5% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12346 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 55.8% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.4099 мг 20 мг 2% 4.7% 4879 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.36 мг 2500 мг 7.5% 17.4% 1327 г
Кальций, Ca 53.38 мг 1000 мг 5.3% 12.3% 1873 г
Кремний, Si 23.949 мг 30 мг 79.8% 185.6% 125 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 7.9% 2950 г
Натрий, Na 8.52 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 15258 г
Сера, S 4.68 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 21368 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 10.5% 2216 г
Хлор, Cl 12.09 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 6% 3871 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 2.6% 9375 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 16.3% 1433 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 23% 1014 г
Медь, Cu 66.43 мкг 1000 мкг 6.6% 15.3% 1505 г
Молибден, Mo 1.148 мкг 70 мкг 1.6% 3.7% 6098 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 3.5% 6691 г
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 50761 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 17.7% 1316 г
Цинк, Zn 0.2388 мг 12 мг 2% 4.7% 5025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 84.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекин. С чесноком составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».