| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 3400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 117 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 535 г |
| огурцы маринованые | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.1% | 3111 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2490 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.7 мкг | 900 мкг | 6.1% | 15.4% | 1645 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 16.7% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 9.99 мг | 500 мг | 2% | 5.1% | 5005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 6.6% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.578 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 15516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 7.8% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 3.8% | 6569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.8% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4134 мг | 20 мг | 2.1% | 5.3% | 4838 г |
| Ниацин | 0.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.44 мг | 2500 мг | 3.8% | 9.6% | 2619 г |
| Кальций, Ca | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.3% | 11364 г |
| Кремний, Si | 8.524 мг | 30 мг | 28.4% | 71.7% | 352 г |
| Магний, Mg | 7.76 мг | 400 мг | 1.9% | 4.8% | 5155 г |
| Натрий, Na | 76.97 мг | 1300 мг | 5.9% | 14.9% | 1689 г |
| Сера, S | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.6% | 3807 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 7.6% | 3333 г |
| Хлор, Cl | 122.4 мг | 2300 мг | 5.3% | 13.4% | 1879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 4.3% | 5960 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 8.8% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 1.505 мкг | 10 мкг | 15.1% | 38.1% | 664 г |
| Литий, Li | 8.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 9.3% | 2706 г |
| Медь, Cu | 41.18 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 10.4% | 2428 г |
| Молибден, Mo | 3.835 мкг | 70 мкг | 5.5% | 13.9% | 1825 г |
| Никель, Ni | 1.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.384 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14323 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.72 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 5.3% | 4666 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 14.4% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 0.2916 мг | 12 мг | 2.4% | 6.1% | 4115 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.419 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность рассольник составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».