Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый борщ

Щавель (Варка без слива) 200 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.8 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6790 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.8% 8444 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 9.3% 4308 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6% 6667 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 16.5% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 19.4% 2098 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 14.9% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 7.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 7.3% 5455 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 10.1% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 7.3% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 9.7% 4167 г
Витамин В9, фолаты 1.761 мкг 400 мкг 0.4% 1.6% 22714 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.8% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 10.5% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 4% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 5.2% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 7.7% 5297 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 12.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.3316 мг 20 мг 1.7% 6.9% 6031 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.28 мг 2500 мг 4.7% 19% 2114 г
Кальций, Ca 12.89 мг 1000 мг 1.3% 5.2% 7758 г
Кремний, Si 4.017 мг 30 мг 13.4% 54% 747 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 10.5% 3854 г
Натрий, Na 222.63 мг 1300 мг 17.1% 69% 584 г
Сера, S 15.11 мг 1000 мг 1.5% 6% 6618 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 11.3% 3604 г
Хлор, Cl 351.37 мг 2300 мг 15.3% 61.7% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 8.5% 4688 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 4.4% 9036 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 52.4% 770 г
Литий, Li 6.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 7.3% 5510 г
Медь, Cu 33.93 мкг 1000 мкг 3.4% 13.7% 2947 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 16.5% 2440 г
Никель, Ni 1.551 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 1.294 мкг 55 мкг 2.4% 9.7% 4250 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 82.12 мкг 4000 мкг 2.1% 8.5% 4871 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 8.5% 4808 г
Цинк, Zn 0.1222 мг 12 мг 1% 4% 9820 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Зеленый борщ составляет 24,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».