| Печень куриная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 430 г |
| Подсолнечное масло | 73 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 40 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 35 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.3% | 559 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.6% | 596 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 2.5% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2961.5 мкг | 900 мкг | 329.1% | 208.6% | 30 г |
| Ретинол | 2.931 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1661 г |
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 10.1% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.957 мг | 1.8 мг | 53.2% | 33.7% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 147.12 мг | 500 мг | 29.4% | 18.6% | 340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 23.1% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.202 мкг | 400 мкг | 46.8% | 29.7% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.27 мкг | 3 мкг | 409% | 259.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.11 мг | 90 мг | 15.7% | 9.9% | 638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.148 мг | 15 мг | 21% | 13.3% | 476 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.1 мкг | 120 мкг | 46.8% | 29.7% | 214 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1131 мг | 20 мг | 35.6% | 22.6% | 281 г |
| Ниацин | 4.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.24 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.2% | 876 г |
| Кальций, Ca | 38.89 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Кремний, Si | 2.475 мг | 30 мг | 8.3% | 5.3% | 1212 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| Натрий, Na | 394.22 мг | 1300 мг | 30.3% | 19.2% | 330 г |
| Сера, S | 179.59 мг | 1000 мг | 18% | 11.4% | 557 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 16.5% | 383 г |
| Хлор, Cl | 567.49 мг | 2300 мг | 24.7% | 15.7% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.846 мг | 18 мг | 54.7% | 34.7% | 183 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 13.361 мкг | 10 мкг | 133.6% | 84.7% | 75 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4113 мг | 2 мг | 20.6% | 13.1% | 486 г |
| Медь, Cu | 337.48 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 21.4% | 296 г |
| Молибден, Mo | 44.344 мкг | 70 мкг | 63.3% | 40.1% | 158 г |
| Никель, Ni | 1.517 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.67 мкг | 55 мкг | 73.9% | 46.8% | 135 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.83 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11824 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 9.7% | 654 г |
| Цинк, Zn | 5.2726 мг | 12 мг | 43.9% | 27.8% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.815 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 1.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 59.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.426 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Полива из печени куриной составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».