Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка на пару) 600 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.4% 425 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.8% 1366 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.3% 1991 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 4036 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8% 822 г
Витамин В4, холин 93.4 мг 500 мг 18.7% 12.2% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 9.1% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 13.7% 480 г
Витамин В9, фолаты 12.81 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3123 г
Витамин В12, кобаламин 2.612 мкг 3 мкг 87.1% 57% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин Н, биотин 5.352 мкг 50 мкг 10.7% 7% 934 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5431 мг 20 мг 22.7% 14.8% 440 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.48 мг 2500 мг 10.2% 6.7% 979 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4669 г
Кремний, Si 14.979 мг 30 мг 49.9% 32.6% 200 г
Магний, Mg 29.16 мг 400 мг 7.3% 4.8% 1372 г
Натрий, Na 607.63 мг 1300 мг 46.7% 30.5% 214 г
Сера, S 230.33 мг 1000 мг 23% 15% 434 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 15.7% 417 г
Хлор, Cl 922.48 мг 2300 мг 40.1% 26.2% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.2 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 21.4 мкг ~
Железо, Fe 2.852 мг 18 мг 15.8% 10.3% 631 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 3.7% 1765 г
Кобальт, Co 7.917 мкг 10 мкг 79.2% 51.8% 126 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.2471 мг 2 мг 12.4% 8.1% 809 г
Медь, Cu 214.54 мкг 1000 мкг 21.5% 14.1% 466 г
Молибден, Mo 12.496 мкг 70 мкг 17.9% 11.7% 560 г
Никель, Ni 8.174 мкг ~
Олово, Sn 64.79 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 4.854 мкг 55 мкг 8.8% 5.8% 1133 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 70.21 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5697 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 10.3% 634 г
Цинк, Zn 3.2006 мг 12 мг 26.7% 17.5% 375 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».