| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 162 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 104 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7% | 1949 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.6% | 1302 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16.5% | 833 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4% | 3396 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 23.4% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 22.78 мг | 500 мг | 4.6% | 6.3% | 2195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.301 мг | 5 мг | 26% | 35.7% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.933 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7.1% | 1911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 9.1% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.63 мг | 90 мг | 8.5% | 11.7% | 1180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.6% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 10.049 мкг | 50 мкг | 20.1% | 27.6% | 498 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6236 мг | 20 мг | 18.1% | 24.9% | 552 г |
| Ниацин | 2.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.15 мг | 2500 мг | 15.8% | 21.7% | 631 г |
| Кальций, Ca | 54.89 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.6% | 1822 г |
| Кремний, Si | 3.287 мг | 30 мг | 11% | 15.1% | 913 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 6% | 2268 г |
| Натрий, Na | 22.41 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.3% | 5801 г |
| Сера, S | 45.49 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.2% | 2198 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 19.5% | 704 г |
| Хлор, Cl | 59.97 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.6% | 3835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 376.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 3.6% | 3922 г |
| Йод, I | 13.84 мкг | 150 мкг | 9.2% | 12.6% | 1084 г |
| Кобальт, Co | 10.044 мкг | 10 мкг | 100.4% | 137.9% | 100 г |
| Литий, Li | 0.432 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 10.7% | 1286 г |
| Медь, Cu | 302.69 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 41.6% | 330 г |
| Молибден, Mo | 3.353 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.6% | 2088 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.933 мкг | 55 мкг | 27.2% | 37.4% | 368 г |
| Стронций, Sr | 14.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16051 г |
| Хром, Cr | 8.38 мкг | 50 мкг | 16.8% | 23.1% | 597 г |
| Цинк, Zn | 0.5782 мг | 12 мг | 4.8% | 6.6% | 2075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.847 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | min 16.8 г | 7% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны (тушение) составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».