| Свинина, окорок в целом | 780 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.5 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 11.9% | 409 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 12.4% | 394 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3439 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.491 мг | 1.5 мг | 32.7% | 15.9% | 305 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 25.35 мг | 500 мг | 5.1% | 2.5% | 1972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 6.6% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 9.8% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.537 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.479 мкг | 3 мкг | 49.3% | 24% | 203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.7% | 2825 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.354 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 20548 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.581 мг | 20 мг | 22.9% | 11.1% | 437 г |
| Бетаин | 10.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.37 мг | 2500 мг | 13.2% | 6.4% | 757 г |
| Кальций, Ca | 9.76 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10246 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1964 г |
| Натрий, Na | 60.9 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2135 г |
| Фосфор, P | 200.8 мг | 800 мг | 25.1% | 12.2% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.337 мг | 18 мг | 7.4% | 3.6% | 1346 г |
| Марганец, Mn | 0.0186 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Селен, Se | 26.876 мкг | 55 мкг | 48.9% | 23.8% | 205 г |
| Цинк, Zn | 4.2276 мг | 12 мг | 35.2% | 17.1% | 284 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.497 г | ~ | |||
| Лизин | 1.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Треонин | 0.833 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.452 г | min 16.8 г | 38.4% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.922 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.168 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.089 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.097 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш св-гов составляет 205,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».