| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 420 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.9% | 835 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.2% | 3500 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 37.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 12.7% | 323 г |
| Вода | 38.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5889 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 114.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 8.1% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 26.48 мг | 500 мг | 5.3% | 2.2% | 1888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.7% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5.3% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.4 мкг | 400 мкг | 9.6% | 3.9% | 1042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 1.8% | 2206 г |
| бета Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.992 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.952 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5252 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3963 мг | 20 мг | 17% | 7% | 589 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 37.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.6 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 23.69 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4221 г |
| Кремний, Si | 0.791 мг | 30 мг | 2.6% | 1.1% | 3793 г |
| Магний, Mg | 75.47 мг | 400 мг | 18.9% | 7.8% | 530 г |
| Натрий, Na | 122.81 мг | 1300 мг | 9.4% | 3.9% | 1059 г |
| Сера, S | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 10.7% | 382 г |
| Хлор, Cl | 188.5 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.4% | 1220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 5% | 830 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.363 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.5% | 2755 г |
| Марганец, Mn | 2.3047 мг | 2 мг | 115.2% | 47.3% | 87 г |
| Медь, Cu | 242.37 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 9.9% | 413 г |
| Молибден, Mo | 2.96 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.7% | 2365 г |
| Никель, Ni | 0.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.271 мкг | 55 мкг | 60.5% | 24.8% | 165 г |
| Титан, Ti | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15699 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.5159 мг | 12 мг | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 1.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой домашний составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».