| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1215 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 362 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 18.2% | 418 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 3.94 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.505 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 15968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4375 мг | 20 мг | 27.2% | 20.8% | 368 г |
| Ниацин | 8.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.1 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.2% | 922 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4850 г |
| Кремний, Si | 1.207 мг | 30 мг | 4% | 3.1% | 2486 г |
| Магний, Mg | 70.06 мг | 400 мг | 17.5% | 13.4% | 571 г |
| Натрий, Na | 305.05 мг | 1300 мг | 23.5% | 17.9% | 426 г |
| Сера, S | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5516 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 13.6% | 562 г |
| Хлор, Cl | 468.87 мг | 2300 мг | 20.4% | 15.6% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.302 мг | 18 мг | 7.2% | 5.5% | 1382 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 8.607 мкг | 10 мкг | 86.1% | 65.7% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 2.8% | 2714 г |
| Медь, Cu | 89.03 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.8% | 1123 г |
| Молибден, Mo | 9.81 мкг | 70 мкг | 14% | 10.7% | 714 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30387 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.6 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Хром, Cr | 20.8 мкг | 50 мкг | 41.6% | 31.8% | 240 г |
| Цинк, Zn | 1.2791 мг | 12 мг | 10.7% | 8.2% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.514 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 2.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.608 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.827 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный гуляш составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».