Мой здоровый рацион

Рецепт Сальморехо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сальморехо

Помидор (томат), грунтовый 750 г
Перец сладкий красный 100 г
Хлеб белый 144 г
Чеснок 10 г
Вода 300 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальморехо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.3% 2074 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.5% 2808 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.2% 1667 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.8% 2665 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 16.9% 902 г
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 18.3% 833 г
Лютеин + Зеаксантин 4.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 10.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Витамин В4, холин 5.94 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 25.94 мкг 400 мкг 6.5% 9.9% 1542 г
Витамин C, аскорбиновая 32.87 мг 90 мг 36.5% 55.7% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 7.5% 2022 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7407 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.0039 мг 20 мг 5% 7.6% 1992 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.84 мг 2500 мг 7.6% 11.6% 1310 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 4% 3788 г
Кремний, Si 5.042 мг 30 мг 16.8% 25.6% 595 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 5.6% 2721 г
Натрий, Na 55.1 мг 1300 мг 4.2% 6.4% 2359 г
Сера, S 8.19 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12210 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 5.2% 2941 г
Хлор, Cl 34.01 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 8.1% 1873 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 10563 г
Кобальт, Co 3.666 мкг 10 мкг 36.7% 56% 273 г
Литий, Li 22.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 11.9% 1290 г
Медь, Cu 81.35 мкг 1000 мкг 8.1% 12.4% 1229 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 10.5% 1440 г
Никель, Ni 7.811 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 2.714 мкг 55 мкг 4.9% 7.5% 2027 г
Фтор, F 39.6 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 10101 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 10.8% 1404 г
Цинк, Zn 0.233 мг 12 мг 1.9% 2.9% 5150 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сальморехо составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».