| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Лимонная кислота | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.6% | 1462 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5% | 1037 г |
| Углеводы | 30.3 г | 219 г | 13.8% | 7.2% | 723 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.1% | 645 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4257 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.8% | 2903 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 25.76 мг | 500 мг | 5.2% | 2.7% | 1941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 2.6% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.1% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.76 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2577 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.948 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.1% | 1266 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.148 мг | 20 мг | 10.7% | 5.6% | 931 г |
| Ниацин | 0.992 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.31 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.4% | 1550 г |
| Кальций, Ca | 38.8 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2577 г |
| Кремний, Si | 14.167 мг | 30 мг | 47.2% | 24.6% | 212 г |
| Магний, Mg | 49.41 мг | 400 мг | 12.4% | 6.5% | 810 г |
| Натрий, Na | 428.7 мг | 1300 мг | 33% | 17.2% | 303 г |
| Сера, S | 37.4 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2674 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 7.9% | 656 г |
| Хлор, Cl | 320.4 мг | 2300 мг | 13.9% | 7.3% | 718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.816 мг | 18 мг | 10.1% | 5.3% | 991 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 6.8% | 769 г |
| Литий, Li | 0.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7181 мг | 2 мг | 35.9% | 18.7% | 279 г |
| Медь, Cu | 169.97 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.9% | 588 г |
| Молибден, Mo | 9.583 мкг | 70 мкг | 13.7% | 7.2% | 730 г |
| Никель, Ni | 2.05 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.485 мкг | 55 мкг | 8.2% | 4.3% | 1226 г |
| Стронций, Sr | 52.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.77 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6372 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.7693 мг | 12 мг | 6.4% | 3.3% | 1560 г |
| Цирконий, Zr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | min 16.8 г | 9.9% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука) составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».