| Карп (Припускание) | 1000 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Пастернак (корень) (Припускание) | 150 г |
| Лимон (Припускание) | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец жгучий красный | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Карри, порошок | 1 г |
Рыбу очистить, вынуть потроха и жабры, обмыть. Можно отрезать хвост и голову, если не поместится на противень. Сделать сверху в рыбе надрезы. Обмазать снаружи и изнутри маринадом из сока лимона и специй, оставить на полчаса. Овощи (лук, морковь, пастернак или сельдерей) порезать соломкой и припустить на разогретой с маслом сковороде, под крышкой. Начинить рыбу тушеными овощами, защипнуть зубочистками. Рыбу обернуть фольгой, края хорошо завернуть, чтобы пар не выходил. Поставить рыбу в духовку и запекать при 200 градусах 30-40 минут, затем развернуть фольгу, обрезать ее верх, чтобы рыба вся была наружу и чуть подсушить при той же температуре в духовке - 10 минут. Подавать с любой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 15.6% | 571 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 482.2 мкг | 900 мкг | 53.6% | 47.8% | 187 г |
| бета Каротин | 2.796 мг | 5 мг | 55.9% | 49.8% | 179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.1% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.9% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 53.15 мг | 500 мг | 10.6% | 9.4% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 5.6% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 9.4% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.464 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3% | 2971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.224 мкг | 3 мкг | 40.8% | 36.4% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 2.9% | 3082 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.163 мкг | 10 мкг | 201.6% | 179.7% | 50 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.007 мг | 15 мг | 6.7% | 6% | 1490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9265 мг | 20 мг | 24.6% | 21.9% | 406 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.91 мг | 2500 мг | 11.2% | 10% | 893 г |
| Кальций, Ca | 39.85 мг | 1000 мг | 4% | 3.6% | 2509 г |
| Магний, Mg | 29.13 мг | 400 мг | 7.3% | 6.5% | 1373 г |
| Натрий, Na | 188.78 мг | 1300 мг | 14.5% | 12.9% | 689 г |
| Сера, S | 154.78 мг | 1000 мг | 15.5% | 13.8% | 646 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 14.5% | 612 г |
| Хлор, Cl | 306.16 мг | 2300 мг | 13.3% | 11.9% | 751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 4.5% | 1948 г |
| Йод, I | 42.29 мкг | 150 мкг | 28.2% | 25.1% | 355 г |
| Кобальт, Co | 29.531 мкг | 10 мкг | 295.3% | 263.2% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.2203 мг | 2 мг | 11% | 9.8% | 908 г |
| Медь, Cu | 146.24 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 13% | 684 г |
| Молибден, Mo | 8.645 мкг | 70 мкг | 12.4% | 11.1% | 810 г |
| Селен, Se | 10.376 мкг | 55 мкг | 18.9% | 16.8% | 530 г |
| Фтор, F | 36.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10873 г |
| Хром, Cr | 45.8 мкг | 50 мкг | 91.6% | 81.6% | 109 г |
| Цинк, Zn | 1.8852 мг | 12 мг | 15.7% | 14% | 637 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Карп зеркальный паровой с овощами составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».