Мой здоровый рацион

Рецепт Плов гречка и сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов гречка и сердце

Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Морковь (Пассерование) 104 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов гречка и сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.1% 1027 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.7% 1766 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.8% 769 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 19.1% 437 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 19.7% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 13.4% 623 г
Витамин В4, холин 11.58 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 5.696 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7022 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 5% 1674 г
Витамин Н, биотин 2.039 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2452 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8 мг 20 мг 19% 15.8% 526 г
Ниацин 2.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.19 мг 2500 мг 7% 5.8% 1427 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7241 г
Кремний, Si 18.41 мг 30 мг 61.4% 51.1% 163 г
Магний, Mg 48.86 мг 400 мг 12.2% 10.2% 819 г
Натрий, Na 148.67 мг 1300 мг 11.4% 9.5% 874 г
Сера, S 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4608 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 10.7% 779 г
Хлор, Cl 191.23 мг 2300 мг 8.3% 6.9% 1203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 42.79 мкг ~
Железо, Fe 2.879 мг 18 мг 16% 13.3% 625 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 4.458 мкг 10 мкг 44.6% 37.1% 224 г
Литий, Li 1.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.348 мг 2 мг 17.4% 14.5% 575 г
Медь, Cu 206.54 мкг 1000 мкг 20.7% 17.2% 484 г
Молибден, Mo 12.254 мкг 70 мкг 17.5% 14.6% 571 г
Никель, Ni 2.692 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 1.062 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5179 г
Стронций, Sr 59.74 мкг ~
Титан, Ti 6.39 мкг ~
Фтор, F 60.78 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6581 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 5.2% 1613 г
Цинк, Zn 1.1968 мг 12 мг 10% 8.3% 1003 г
Цирконий, Zr 6.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Плов гречка и сердце составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».