Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зелёный

Бульон говяжий 2410 г
Лук репчатый (Варка без слива) 42 г
Морковь (Варка без слива) 71 г
Щавель (Варка без слива) 207 г
Картофель (Варка без слива) 265 г
Укроп (Варка без слива) 54 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.2% 2621 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7% 3500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.6% 6667 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 2.2% 11197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 25.8% 937 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 23.1% 1037 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.5% 4286 г
Витамин В4, холин 18.27 мг 500 мг 3.7% 8.9% 2737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 5.8% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.709 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14766 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.7% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 6.7% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 3.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 3.4% 6977 г
Витамин Н, биотин 1.453 мкг 50 мкг 2.9% 7% 3441 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 8.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.3608 мг 20 мг 1.8% 4.3% 5543 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.35 мг 2500 мг 4% 9.6% 2516 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8467 г
Кремний, Si 4.836 мг 30 мг 16.1% 38.8% 620 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 6% 4061 г
Натрий, Na 11.02 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 11797 г
Сера, S 16.57 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 6035 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 7.7% 3175 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 2.2% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 5.5% 4433 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.9% 6303 г
Кобальт, Co 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 31.8% 759 г
Литий, Li 7.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 8.2% 2985 г
Медь, Cu 30.56 мкг 1000 мкг 3.1% 7.5% 3272 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 6.3% 3806 г
Никель, Ni 2.292 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 2.129 мкг 55 мкг 3.9% 9.4% 2583 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32336 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 7.7% 3086 г
Цинк, Zn 0.1477 мг 12 мг 1.2% 2.9% 8125 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».