| Баклажан | 398 г |
| Чеснок | 43 г |
| Помидор (томат), парниковый | 334 г |
| Майонез низкокалорийный | 117 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.7% | 4222 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.9% | 1436 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 6.3% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.3 мкг | 900 мкг | 6% | 6.8% | 1657 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.202 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 7.2% | 1558 г |
| бета Криптоксантин | 5.447 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.17 мг | 500 мг | 1.6% | 1.8% | 6120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.128 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4% | 2831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.69 мг | 90 мг | 17.4% | 19.6% | 574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 5.3% | 2113 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 11.4% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0445 мг | 20 мг | 5.2% | 5.9% | 1915 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.37 мг | 2500 мг | 13.1% | 14.8% | 764 г |
| Кальций, Ca | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.5% | 3219 г |
| Кремний, Si | 23.545 мг | 30 мг | 78.5% | 88.6% | 127 г |
| Магний, Mg | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Натрий, Na | 182.86 мг | 1300 мг | 14.1% | 15.9% | 711 г |
| Сера, S | 21.92 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4562 г |
| Фосфор, P | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 8% | 1404 г |
| Хлор, Cl | 67.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.3% | 3418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 670.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 4.5% | 2479 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 4.809 мкг | 10 мкг | 48.1% | 54.3% | 208 г |
| Литий, Li | 63.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2848 мг | 2 мг | 14.2% | 16% | 702 г |
| Медь, Cu | 165.82 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 18.7% | 603 г |
| Молибден, Mo | 12.776 мкг | 70 мкг | 18.3% | 20.7% | 548 г |
| Никель, Ni | 9.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.812 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.7% | 3035 г |
| Фтор, F | 21.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18416 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 14.3% | 790 г |
| Цинк, Zn | 0.4265 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2814 г |
| Цирконий, Zr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.515 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 37.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 48.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».