| Говядина, вырезка (Жарка котлеты) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| смесь трав | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Томатное пюре. Консервы (Пассерование) | 400 г |
Из мяса сделать фарш, всместе с репчатым луком 50гр. Добавить в фарш лук 200гр нарезанный полукольцами , соль, зелень. Перемешать, сформовать в крупные тефтели примерно в 80 гр , обжарить в растительном масле. Обжареные тефтельки сложить в сотейник с томатным пюре и тушить до испарения лишней воды примерно 10-15 минут. Томатный соус должен быть средней консистенции.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.7 мкг | 900 мкг | 10% | 5.9% | 1003 г |
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 6.2% | 942 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 50.98 мг | 500 мг | 10.2% | 6% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 4.6% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 9.3% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.869 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.886 мкг | 3 мкг | 62.9% | 36.9% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 5% | 1178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.748 мг | 15 мг | 5% | 2.9% | 2005 г |
| Витамин Н, биотин | 2.395 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.8% | 2088 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 10.6% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.207 мг | 20 мг | 31% | 18.2% | 322 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 455.43 мг | 2500 мг | 18.2% | 10.7% | 549 г |
| Кальций, Ca | 29.54 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3385 г |
| Магний, Mg | 35.38 мг | 400 мг | 8.8% | 5.2% | 1131 г |
| Натрий, Na | 461.97 мг | 1300 мг | 35.5% | 20.8% | 281 г |
| Сера, S | 183.8 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.8% | 544 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 11.7% | 502 г |
| Хлор, Cl | 698.54 мг | 2300 мг | 30.4% | 17.9% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.811 мг | 18 мг | 15.6% | 9.2% | 640 г |
| Йод, I | 6.01 мкг | 150 мкг | 4% | 2.3% | 2496 г |
| Кобальт, Co | 6.457 мкг | 10 мкг | 64.6% | 37.9% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2090 г |
| Медь, Cu | 158.49 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 9.3% | 631 г |
| Молибден, Mo | 9.849 мкг | 70 мкг | 14.1% | 8.3% | 711 г |
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 52.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7587 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 7.6% | 775 г |
| Цинк, Zn | 2.576 мг | 12 мг | 21.5% | 12.6% | 466 г |
Энергетическая ценность Фрикадельки по-чеченски составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».