Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из овощей

Пекинская капуста 196 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 101 г
Лук репчатый 23 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.1% 1617 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.9% 636 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2899 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.3% 1883 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.533 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Лютеин + Зеаксантин 25.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин В4, холин 45.9 мг 500 мг 9.2% 7.5% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 43.695 мкг 400 мкг 10.9% 8.9% 915 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.4% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.203 мг 15 мг 21.4% 17.6% 468 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.106 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1610 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 16% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.7614 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.53 мг 2500 мг 7.3% 6% 1362 г
Кальций, Ca 54.82 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1824 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.8% 9585 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1868 г
Натрий, Na 170.46 мг 1300 мг 13.1% 10.7% 763 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3265 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 12.9% 637 г
Хлор, Cl 25.11 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 14.9% 549 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1626 г
Медь, Cu 45.8 мкг 1000 мкг 4.6% 3.8% 2183 г
Молибден, Mo 0.906 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7726 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 11.257 мкг 55 мкг 20.5% 16.8% 489 г
Фтор, F 10.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6849 г
Цинк, Zn 0.4338 мг 12 мг 3.6% 3% 2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 75.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.705 г от 11.2 до 20.6 г 42% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из овощей составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».