| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 1000 г |
| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
Кефир и молоко довести почти до кипения,влить размешанные яйца,мешать,отделить от сыворотки,доб укроп,соль,чеснок,спрессовать под гнетом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.5% | 644 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.2% | 475 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.7% | 1752 г |
| Вода | 367.9 г | 2273 г | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.1 мкг | 900 мкг | 16.5% | 8% | 608 г |
| Ретинол | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.572 мг | 1.8 мг | 31.8% | 15.3% | 315 г |
| Витамин В4, холин | 139.14 мг | 500 мг | 27.8% | 13.4% | 359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.457 мг | 5 мг | 29.1% | 14% | 343 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 4.4% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.286 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2% | 2456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.291 мкг | 3 мкг | 43% | 20.7% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 1.3% | 3766 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.6% | 1346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 14.914 мкг | 50 мкг | 29.8% | 14.4% | 335 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2937 мг | 20 мг | 16.5% | 8% | 607 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 457.14 мг | 2500 мг | 18.3% | 8.8% | 547 г |
| Кальций, Ca | 344.86 мг | 1000 мг | 34.5% | 16.6% | 290 г |
| Магний, Mg | 41.43 мг | 400 мг | 10.4% | 5% | 965 г |
| Натрий, Na | 181.14 мг | 1300 мг | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Сера, S | 133.14 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.4% | 751 г |
| Фосфор, P | 305.6 мг | 800 мг | 38.2% | 18.4% | 262 г |
| Хлор, Cl | 358.86 мг | 2300 мг | 15.6% | 7.5% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 2.7% | 1820 г |
| Йод, I | 31.43 мкг | 150 мкг | 21% | 10.1% | 477 г |
| Кобальт, Co | 5.143 мкг | 10 мкг | 51.4% | 24.8% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.0254 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.8% | 1724 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 11% | 438 г |
| Олово, Sn | 37.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.486 мкг | 55 мкг | 26.3% | 12.7% | 380 г |
| Стронций, Sr | 48.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5490 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 6.6% | 729 г |
| Цинк, Zn | 1.46 мг | 12 мг | 12.2% | 5.9% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.99 г | min 16.8 г | 23.8% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 207,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».