| Яблоко | 240 г |
| Печень куриная (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Петрушка | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 14.1% | 580 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 3.1% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7895.5 мкг | 900 мкг | 877.3% | 720.9% | 11 г |
| Ретинол | 5.823 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 4% | 2041 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 16% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.265 мг | 1.8 мг | 70.3% | 57.8% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 129.11 мг | 500 мг | 25.8% | 21.2% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.644 мг | 2 мг | 32.2% | 26.5% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.025 мкг | 400 мкг | 40.5% | 33.3% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.872 мкг | 3 мкг | 362.4% | 297.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 11.8% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 4.8% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.2 мкг | 120 мкг | 22.7% | 18.7% | 441 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0827 мг | 20 мг | 45.4% | 37.3% | 220 г |
| Ниацин | 6.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.01 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.3% | 886 г |
| Кальций, Ca | 20.65 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4843 г |
| Кремний, Si | 0.109 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27523 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 58.17 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.7% | 2235 г |
| Сера, S | 144.79 мг | 1000 мг | 14.5% | 11.9% | 691 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 17.7% | 466 г |
| Хлор, Cl | 12.3 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 18699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.42 мг | 18 мг | 63.4% | 52.1% | 158 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 11.459 мкг | 10 мкг | 114.6% | 94.2% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.2637 мг | 2 мг | 13.2% | 10.8% | 758 г |
| Медь, Cu | 299.23 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 24.6% | 334 г |
| Молибден, Mo | 40.484 мкг | 70 мкг | 57.8% | 47.5% | 173 г |
| Никель, Ni | 2.585 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.008 мкг | 55 мкг | 65.5% | 53.8% | 153 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25592 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 11% | 749 г |
| Цинк, Zn | 4.5099 мг | 12 мг | 37.6% | 30.9% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.952 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.708 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.498 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с яблоком и петрушкой составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».