Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 45 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 53 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 30 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.6% 835 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13.5% 528 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 10.9% 653 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 15.5% 458 г
Витамин В4, холин 129.63 мг 500 мг 25.9% 18.5% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 10.1% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.012 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7981 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 7.9% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 7.6% 936 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Витамин Н, биотин 11.774 мкг 50 мкг 23.5% 16.8% 425 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.61 мг 20 мг 13.1% 9.3% 766 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.87 мг 2500 мг 6% 4.3% 1668 г
Кальций, Ca 69.27 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1444 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3268 г
Натрий, Na 187.26 мг 1300 мг 14.4% 10.3% 694 г
Сера, S 135.07 мг 1000 мг 13.5% 9.6% 740 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 11% 648 г
Хлор, Cl 246.83 мг 2300 мг 10.7% 7.6% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1520 г
Йод, I 13.84 мкг 150 мкг 9.2% 6.6% 1084 г
Кобальт, Co 4.988 мкг 10 мкг 49.9% 35.6% 200 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Медь, Cu 54.56 мкг 1000 мкг 5.5% 3.9% 1833 г
Молибден, Mo 5.661 мкг 70 мкг 8.1% 5.8% 1237 г
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Селен, Se 18.844 мкг 55 мкг 34.3% 24.5% 292 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 31.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12610 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1543 г
Цинк, Zn 0.7031 мг 12 мг 5.9% 4.2% 1707 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.542 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.814 г min 16.8 г 22.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».