Мой здоровый рацион

Рецепт винигрет "зимний". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винигрет "зимний"

Свекла, вареная 100 г
Картофель 100 г
Морковь, вареная, без соли 50 г
Огурец соленый 60 г
Творог 8% (Сыры и творог) 100 г
Семена льна 50 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Укроп, свежий 5 г
Оливковое Масло Extra Virgin [De Luxe] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винигрет "зимний"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.6% 1152 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.2% 403 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.6% 3221 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 11.2% 476 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.2% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 5.2% 1020 г
альфа Каротин 356.226 мкг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 8.8% 603 г
Лютеин + Зеаксантин 199.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.2% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 1.6% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 30.717 мкг 400 мкг 7.7% 4.1% 1302 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 3.8% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1% 5190 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 3.209 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8718 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2294 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.01 мг 2500 мг 13.8% 7.3% 725 г
Кальций, Ca 42.91 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2330 г
Кремний, Si 12.264 мг 30 мг 40.9% 21.8% 245 г
Магний, Mg 55.03 мг 400 мг 13.8% 7.3% 727 г
Натрий, Na 150.6 мг 1300 мг 11.6% 6.2% 863 г
Сера, S 6.04 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16556 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 7.4% 717 г
Хлор, Cl 12.64 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.2 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 37.74 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 3.7% 1434 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 6.5% 816 г
Литий, Li 14.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.4261 мг 2 мг 21.3% 11.3% 469 г
Медь, Cu 231.93 мкг 1000 мкг 23.2% 12.3% 431 г
Молибден, Mo 2.925 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2393 г
Никель, Ni 3.208 мкг ~
Рубидий, Rb 95.5 мкг ~
Селен, Se 3.216 мкг 55 мкг 5.8% 3.1% 1710 г
Стронций, Sr 13.07 мкг ~
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2193 г
Цинк, Zn 0.7052 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1702 г
Цирконий, Zr 2.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.811 мг ~
Стигмастерол 1.151 мг ~
бета Ситостерол 20.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 6.8%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.504 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.181 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность винигрет "зимний" составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».