Мой здоровый рацион

Рецепт сельдь ленивая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сельдь ленивая

Сельдь атлантическая нежирная соленая 172 г
Свекла отварная по 1-76 465 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Сметана 15% жирности 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь ленивая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.2% 1056 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.4% 836 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.4% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 4% 2195 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1895 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 52.866 мкг 400 мкг 13.2% 11.5% 757 г
Витамин В12, кобаламин 1.494 мкг 3 мкг 49.8% 43.2% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин D, кальциферол 6.711 мкг 10 мкг 67.1% 58.2% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 4.3% 1982 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10526 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9359 мг 20 мг 9.7% 8.4% 1033 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.94 мг 2500 мг 10.8% 9.4% 930 г
Кальций, Ca 134.02 мг 1000 мг 13.4% 11.6% 746 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 6.2% 1405 г
Натрий, Na 1173.07 мг 1300 мг 90.2% 78.3% 111 г
Сера, S 71.22 мг 1000 мг 7.1% 6.2% 1404 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 15.5% 563 г
Хлор, Cl 1710.43 мг 2300 мг 74.4% 64.6% 134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1306 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 5.5% 1577 г
Кобальт, Co 41.921 мкг 10 мкг 419.2% 363.9% 24 г
Марганец, Mn 0.3451 мг 2 мг 17.3% 15% 580 г
Медь, Cu 143.1 мкг 1000 мкг 14.3% 12.4% 699 г
Молибден, Mo 9.205 мкг 70 мкг 13.2% 11.5% 760 г
Никель, Ni 9.482 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 9.854 мкг 55 мкг 17.9% 15.5% 558 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4700 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 21.4% 407 г
Цинк, Zn 0.7578 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.332 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.046 г min 16.8 г 12.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~

Энергетическая ценность сельдь ленивая составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».