| Шампиньоны | 120 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.7% | 894 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.5% | 691 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 19.4% | 444 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4.8% | 1826 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 10.6% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.814 мг | 1.8 мг | 45.2% | 39.1% | 221 г |
| Витамин В4, холин | 58.29 мг | 500 мг | 11.7% | 10.1% | 858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.729 мг | 5 мг | 74.6% | 64.5% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.714 мкг | 400 мкг | 13.9% | 12% | 718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.343 мкг | 3 мкг | 11.4% | 9.9% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 11.7% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 28.877 мкг | 50 мкг | 57.8% | 50% | 173 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8571 мг | 20 мг | 49.3% | 42.6% | 203 г |
| Ниацин | 8.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 958.29 мг | 2500 мг | 38.3% | 33.1% | 261 г |
| Кальций, Ca | 44.57 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.9% | 2244 г |
| Кремний, Si | 5.143 мг | 30 мг | 17.1% | 14.8% | 583 г |
| Магний, Mg | 29.57 мг | 400 мг | 7.4% | 6.4% | 1353 г |
| Натрий, Na | 27.43 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.8% | 4739 г |
| Сера, S | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.7% | 1852 г |
| Фосфор, P | 223.3 мг | 800 мг | 27.9% | 24.1% | 358 г |
| Хлор, Cl | 75.43 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.9% | 3049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 739.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Йод, I | 34.71 мкг | 150 мкг | 23.1% | 20% | 432 г |
| Кобальт, Co | 25.843 мкг | 10 мкг | 258.4% | 223.3% | 39 г |
| Литий, Li | 1.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2447 мг | 2 мг | 12.2% | 10.5% | 817 г |
| Медь, Cu | 866.57 мкг | 1000 мкг | 86.7% | 74.9% | 115 г |
| Молибден, Mo | 7.286 мкг | 70 мкг | 10.4% | 9% | 961 г |
| Олово, Sn | 5.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.743 мкг | 55 мкг | 81.4% | 70.4% | 123 г |
| Стронций, Sr | 36.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 98.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12784 г |
| Хром, Cr | 23.14 мкг | 50 мкг | 46.3% | 40% | 216 г |
| Цинк, Zn | 0.6086 мг | 12 мг | 5.1% | 4.4% | 1972 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | min 16.8 г | 13.1% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.842 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны в сметане составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».