| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Лук и морковь поджарить до полуготовности,добавить печень,обжарить до готовности,перемолоть в комбайне,добавить слив масло и соль
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.3 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.9% | 585 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 12.7% | 364 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5937.2 мкг | 900 мкг | 659.7% | 303.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.306 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.786 мг | 5 мг | 75.7% | 34.8% | 132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.43 мг | 1.8 мг | 79.4% | 36.5% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 457.67 мг | 500 мг | 91.5% | 42.1% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.942 мг | 5 мг | 98.8% | 45.5% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 12.7% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.036 мкг | 400 мкг | 43.8% | 20.2% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.796 мкг | 3 мкг | 1426.5% | 656.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.26 мг | 90 мг | 14.7% | 6.8% | 679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.4% | 1038 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 5.3% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 70.2 мкг | 50 мкг | 140.4% | 64.6% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.1% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2148 мг | 20 мг | 46.1% | 21.2% | 217 г |
| Ниацин | 6.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.63 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.8% | 956 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5467 г |
| Кремний, Si | 7.846 мг | 30 мг | 26.2% | 12.1% | 382 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1619 г |
| Натрий, Na | 74.98 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.7% | 1734 г |
| Сера, S | 181.81 мг | 1000 мг | 18.2% | 8.4% | 550 г |
| Фосфор, P | 238.5 мг | 800 мг | 29.8% | 13.7% | 335 г |
| Хлор, Cl | 92.87 мг | 2300 мг | 4% | 1.8% | 2477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.157 мг | 18 мг | 28.7% | 13.2% | 349 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 15.478 мкг | 10 мкг | 154.8% | 71.2% | 65 г |
| Литий, Li | 1.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3147 мг | 2 мг | 15.7% | 7.2% | 636 г |
| Медь, Cu | 2745.54 мкг | 1000 мкг | 274.6% | 126.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 84.165 мкг | 70 мкг | 120.2% | 55.3% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.076 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.488 мкг | 55 мкг | 51.8% | 23.8% | 193 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.37 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.1% | 2170 г |
| Хром, Cr | 23.97 мкг | 50 мкг | 47.9% | 22% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.8088 мг | 12 мг | 31.7% | 14.6% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.686 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.743 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.267 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.996 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.127 г | min 16.8 г | 42.4% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.643 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 217,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».