| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 360 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 220 г |
| Свинина, лопаточная часть (Варка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Телятина, грудинка | 0 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3953 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.6% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.7% | 2000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.7% | 5000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 8.9% | 2655 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 9.6% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 10.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.3% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 8.49 мг | 500 мг | 1.7% | 4% | 5889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 5.4% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 9.6% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.411 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 16591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 9.6% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 6.8% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 4.5% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.657 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.1% | 7610 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4114 мг | 20 мг | 2.1% | 4.9% | 4861 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.46 мг | 2500 мг | 4.5% | 10.6% | 2223 г |
| Кальций, Ca | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.1% | 10989 г |
| Кремний, Si | 3.283 мг | 30 мг | 10.9% | 25.6% | 914 г |
| Магний, Mg | 7.54 мг | 400 мг | 1.9% | 4.5% | 5305 г |
| Натрий, Na | 54.47 мг | 1300 мг | 4.2% | 9.9% | 2387 г |
| Сера, S | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.3% | 3235 г |
| Фосфор, P | 23.1 мг | 800 мг | 2.9% | 6.8% | 3463 г |
| Хлор, Cl | 16.99 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 13537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.323 мг | 18 мг | 1.8% | 4.2% | 5573 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.958 мкг | 10 мкг | 19.6% | 46% | 511 г |
| Литий, Li | 5.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 3.8% | 6250 г |
| Медь, Cu | 41.8 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 9.9% | 2392 г |
| Молибден, Mo | 3.672 мкг | 70 мкг | 5.2% | 12.2% | 1906 г |
| Никель, Ni | 1.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 36424 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.84 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.9% | 4829 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 9.2% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.3015 мг | 12 мг | 2.5% | 5.9% | 3980 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.832 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашеной капусты составляет 42,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».