Мой здоровый рацион

Рецепт Желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желе

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Ряженка 4,0% жирности 200 г
Глазурь сахарная 10 г
Ревень 20 г
Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Сахар песок 10 г
Желатин пищевой 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7% 3167 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.4% 3500 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.1% 20000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8.8% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 3.3% 6569 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7.9% 2813 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 4.8% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 5.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В9, фолаты 2.377 мкг 400 мкг 0.6% 1.3% 16828 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 9% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.9% 27273 г
Витамин Н, биотин 1.481 мкг 50 мкг 3% 6.6% 3376 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.5583 мг 20 мг 2.8% 6.2% 3582 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.54 мг 2500 мг 3.1% 6.8% 3266 г
Кальций, Ca 69.52 мг 1000 мг 7% 15.4% 1438 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 4.6% 4819 г
Натрий, Na 25.74 мг 1300 мг 2% 4.4% 5051 г
Сера, S 13.12 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7622 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 12.8% 1724 г
Хлор, Cl 47.84 мг 2300 мг 2.1% 4.6% 4808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.082 мг 18 мг 0.5% 1.1% 21951 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 6.2% 3597 г
Кобальт, Co 0.401 мкг 10 мкг 4% 8.8% 2494 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 1.1% 20408 г
Медь, Cu 32.99 мкг 1000 мкг 3.3% 7.3% 3031 г
Молибден, Mo 2.315 мкг 70 мкг 3.3% 7.3% 3024 г
Олово, Sn 6.64 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 2.6% 8449 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18868 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 4.2% 5376 г
Цинк, Zn 0.1929 мг 12 мг 1.6% 3.5% 6221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.017 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Желе составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».