| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 150 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста кухмастер | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 9% | 551 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.8% | 500 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 2.6% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.4% | 909 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 403.7 мкг | 900 мкг | 44.9% | 22.1% | 223 г |
| бета Каротин | 2.422 мг | 5 мг | 48.4% | 23.8% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 55.76 мг | 500 мг | 11.2% | 5.5% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 5.3% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 10.5% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.473 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% | 31.2% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.35 мг | 90 мг | 21.5% | 10.6% | 465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 2.4% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 2.538 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.5% | 1970 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 4.3% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2621 мг | 20 мг | 31.3% | 15.4% | 319 г |
| Ниацин | 3.742 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.02 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.1% | 608 г |
| Кальций, Ca | 25.7 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3891 г |
| Кремний, Si | 11.571 мг | 30 мг | 38.6% | 19% | 259 г |
| Магний, Mg | 36.81 мг | 400 мг | 9.2% | 4.5% | 1087 г |
| Натрий, Na | 49.26 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.9% | 2639 г |
| Сера, S | 181.57 мг | 1000 мг | 18.2% | 9% | 551 г |
| Фосфор, P | 158.5 мг | 800 мг | 19.8% | 9.7% | 505 г |
| Хлор, Cl | 61.51 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.3% | 3739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.581 мг | 18 мг | 14.3% | 7% | 697 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.4% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 7.125 мкг | 10 мкг | 71.3% | 35.1% | 140 г |
| Литий, Li | 16.991 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 3.8% | 1284 г |
| Медь, Cu | 210.48 мкг | 1000 мкг | 21% | 10.3% | 475 г |
| Молибден, Mo | 14.214 мкг | 70 мкг | 20.3% | 10% | 492 г |
| Никель, Ni | 16.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6490 г |
| Хром, Cr | 9.26 мкг | 50 мкг | 18.5% | 9.1% | 540 г |
| Цинк, Zn | 2.6784 мг | 12 мг | 22.3% | 11% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.772 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.055 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.152 г | min 16.8 г | 30.7% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.575 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с черносливом составляет 203,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».