| Минтай | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.5% | 679 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.7% | 1057 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3323 г |
| Зола | 9.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 38.53 мг | 500 мг | 7.7% | 7.1% | 1298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 4.7% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 7% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.244 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.724 мкг | 3 мкг | 24.1% | 22.2% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.104 мг | 15 мг | 14% | 12.9% | 713 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1017 мг | 20 мг | 15.5% | 14.3% | 645 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.91 мг | 2500 мг | 17.2% | 15.8% | 582 г |
| Кальций, Ca | 57.07 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.2% | 1752 г |
| Магний, Mg | 62.53 мг | 400 мг | 15.6% | 14.4% | 640 г |
| Натрий, Na | 3322.38 мг | 1300 мг | 255.6% | 235.1% | 39 г |
| Сера, S | 79.56 мг | 1000 мг | 8% | 7.4% | 1257 г |
| Фосфор, P | 193.9 мг | 800 мг | 24.2% | 22.3% | 413 г |
| Хлор, Cl | 1399.78 мг | 2300 мг | 60.9% | 56% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 6.9% | 1336 г |
| Йод, I | 66.67 мкг | 150 мкг | 44.4% | 40.8% | 225 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 64.4% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.5941 мг | 2 мг | 29.7% | 27.3% | 337 г |
| Медь, Cu | 107.04 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 4.222 мкг | 70 мкг | 6% | 5.5% | 1658 г |
| Никель, Ni | 3.111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.882 мкг | 55 мкг | 14.3% | 13.2% | 698 г |
| Фтор, F | 311.16 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 7.2% | 1286 г |
| Хром, Cr | 24.44 мкг | 50 мкг | 48.9% | 45% | 205 г |
| Цинк, Zn | 0.9867 мг | 12 мг | 8.2% | 7.5% | 1216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 56.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.533 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.82 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в духовке в фольге в соевом соусе составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».