Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с кабачком

Цветная капуста (Варка со сливом) 400 г
Кабачок (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.4% 1382 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.9% 1000 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4% 2235 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 5.3% 1661 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.8% 1314 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 11.1% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 11.6% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 18.942 мкг 400 мкг 4.7% 4.2% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.9% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 15.6% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 4.7% 1901 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.226 мкг 50 мкг 8.5% 7.6% 1183 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 5.8% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.3949 мг 20 мг 7% 6.2% 1434 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.22 мг 2500 мг 6.8% 6% 1469 г
Кальций, Ca 92.33 мг 1000 мг 9.2% 8.2% 1083 г
Кремний, Si 19.203 мг 30 мг 64% 56.9% 156 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 3.2% 2761 г
Натрий, Na 185.85 мг 1300 мг 14.3% 12.7% 699 г
Сера, S 42.59 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2348 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 10.8% 817 г
Хлор, Cl 198.98 мг 2300 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.8 мкг ~
Бор, B 191.5 мкг ~
Ванадий, V 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1729 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2688 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 17.8% 501 г
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 6.9% 1276 г
Медь, Cu 58.51 мкг 1000 мкг 5.9% 5.2% 1709 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 8.9% 1001 г
Никель, Ni 3.804 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 6.097 мкг 55 мкг 11.1% 9.9% 902 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27567 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3.3% 2732 г
Цинк, Zn 0.5869 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 2.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с кабачком составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».