| Печень говяжья (Варка без слива) | 342 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 226 г |
| Лук зеленый (перо) | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кетчуп | 53 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.3% | 628 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.4% | 683 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2841.9 мкг | 900 мкг | 315.8% | 224.9% | 32 г |
| Ретинол | 2.833 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Ликопин | 1291.487 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.937 мг | 1.8 мг | 52.1% | 37.1% | 192 г |
| Витамин В4, холин | 444.91 мг | 500 мг | 89% | 63.4% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.748 мг | 5 мг | 95% | 67.7% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.563 мг | 2 мг | 28.2% | 20.1% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.067 мкг | 400 мкг | 44.5% | 31.7% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.455 мкг | 3 мкг | 1381.8% | 984.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.52 мг | 90 мг | 23.9% | 17% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.829 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.598 мг | 15 мг | 24% | 17.1% | 417 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 67.725 мкг | 50 мкг | 135.5% | 96.5% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 7% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9744 мг | 20 мг | 39.9% | 28.4% | 251 г |
| Ниацин | 5.163 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.1 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.9% | 902 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3145 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32967 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Натрий, Na | 721.42 мг | 1300 мг | 55.5% | 39.5% | 180 г |
| Сера, S | 170.45 мг | 1000 мг | 17% | 12.1% | 587 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 15.1% | 471 г |
| Хлор, Cl | 311.32 мг | 2300 мг | 13.5% | 9.6% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.155 мг | 18 мг | 23.1% | 16.5% | 433 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 13.937 мкг | 10 мкг | 139.4% | 99.3% | 72 г |
| Литий, Li | 0.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3002 мг | 2 мг | 15% | 10.7% | 666 г |
| Медь, Cu | 2681.15 мкг | 1000 мкг | 268.1% | 191% | 37 г |
| Молибден, Mo | 76.808 мкг | 70 мкг | 109.7% | 78.1% | 91 г |
| Никель, Ni | 43.569 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.787 мкг | 55 мкг | 50.5% | 36% | 198 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.9% | 2424 г |
| Хром, Cr | 22.18 мкг | 50 мкг | 44.4% | 31.6% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.5674 мг | 12 мг | 29.7% | 21.2% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.589 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 62.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | min 16.8 г | 11% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.3% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяж печень с капустой составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».