| Фарш для французского паштета (NiPer) | 1580 г |
| Телятина, верхняя часть бедра, только мясо | 100 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 400 г |
| Свинина, сало | 600 г |
| Ветчина, рубленая | 300 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 50 г |
| Тимьян, свежий | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368.5 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 457 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 4.8% | 563 г |
| Жиры | 33 г | 56 г | 58.9% | 16% | 170 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4696 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.4% | 6716 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 5.7% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 2.4% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 41.93 мг | 500 мг | 8.4% | 2.3% | 1192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 2.9% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 4.6% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.25 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 12308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.532 мкг | 3 мкг | 17.7% | 4.8% | 564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 0.9% | 2924 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.2% | 10870 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.998 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5010 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.5989 мг | 20 мг | 23% | 6.2% | 435 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.77 мг | 2500 мг | 9% | 2.4% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 12.79 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7819 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 1.1% | 2394 г |
| Натрий, Na | 1508.1 мг | 1300 мг | 116% | 31.5% | 86 г |
| Сера, S | 10.47 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9551 г |
| Фосфор, P | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 4.8% | 563 г |
| Хлор, Cl | 597.33 мг | 2300 мг | 26% | 7.1% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 1.1% | 2550 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.7% | 1558 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7937 г |
| Медь, Cu | 67.53 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 1.8% | 1481 г |
| Молибден, Mo | 1.383 мкг | 70 мкг | 2% | 0.5% | 5061 г |
| Селен, Se | 15.287 мкг | 55 мкг | 27.8% | 7.5% | 360 г |
| Фтор, F | 2.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 145455 г | |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 1.4108 мг | 12 мг | 11.8% | 3.2% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.441 г | min 16.8 г | 91.9% | 24.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.376 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.501 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Французский паштет из телятины в форме (NiPer) составляет 368,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».